Die Duftfamilien

Die Parfümindustrie ist von jeher bemüht gewesen, Düfte in so genannte Duftfamilien zu unterteilen. Was nicht immer leicht ist, denn manche Düfte lassen sich nicht zweifelsfrei in eine Kategorie einordnen. Besonders schwer tut man sich mit Düften aus der Gourmand – Sparte und tropischen Düften.
Bei einer groben Einteilung in neun verschiedene Duftfamilien bekommt man zumindest einen sinnvollen Anhaltspunkt.
- Citrusnoten
- Holzige Noten
- Orientalische Noten
- Ledernoten
- Blumige Noten
- Fougere – Noten
- Tropische Noten
- Gourmand – Noten
- Chypre – Noten
Abgesehen von dieser Kategorisierung wird man Klassifizierungen finden die Kräuter und Gewürze einzeln benennen und wo sogar nach Farben sortiert wird. Wenn jemand nähere und seriöse Auskünfte darüber haben möchte, dann sei ihm Jean Kerléo ans Herz gelegt. Er hat im Jahre 1990 den Sociéte francaise des parfumeurs gegründet. Hier erhält man Informationen zu den einzelnen Duftfamilien.
In der Duftbranche gibt es den so genannten „Parfüm-Oscar“. Er wurde von der US-orientierten Fragrance Associatian ins Leben gerufen und hieß offiziell FiFi – Award. Seit dem Jahr 2006 wird er von der Fragrance Foundation Deutschland, in mehreren Kategorien, verliehen.
Weltweit gibt es etwa nur 2000 Menschen, die den Beruf des Parfümeurs ausüben. In Deutschland zählt dieses Berufsbild jedoch nicht zu den Ausbildungsberufen. Ein Parfümeur benötigt für seine Aufgabe einen sehr gut ausgeprägten Geruchssinn und ein gutes Maß an Kreativität.
Einen regelrechten Studiengang gibt es für dieses anspruchsvolle Berufsbild nicht, jedoch gibt es Parfümeur – Schulen. Diese finden sich beispielsweise in Versailles oder in Givaudan.